据国际饲料工业联合会，每年全球配合饲料产量将近10亿吨，每年饲料生产可产生超过3700亿的销售额，其中家禽饲料占45%的市场份额，其次是反刍动物饲料和猪饲料，分别占27%和24%的市场份额。水产饲料产量也在日益增大，目前占饲料产量的4%。亚洲是全球最大的饲料生产区，占全球饲料总产量的38%达到3.56亿吨，全球看来最大的饲料生产国是中国，其次分别是美国、巴西、欧洲和印度。

抗生素的违规使用威胁着畜牧业的健康发展，寻找可靠的抗生素替代物以减少抗生素的使用已成为当务之急。作者总结了反刍动物饲料中使用的抗生素种类，综述了益生菌、植物提取物、酶制剂、有机酸、抗菌肽、功能性寡糖等主要的反刍动物饲用抗生素替代物的作用机理，重点阐述了反刍动物饲用抗生素替代物对反刍动物瘤胃发酵、微生物区系、免疫机能及生产性能影响的研究进展，并对反刍动物饲用抗生素替代物在实际生产中的应用进行了展望，以期为后续对反刍动物饲用抗生素替代物的研究和应用提供参考。

摘要：目前，植物精油被认为是代替饲料中抗生素的有效产品之一。其作用机理是植物精油能抑制某些细菌的生长发育，进而抑制去氨基作用和甲烷生成，降低氨氮浓度，减少甲烷的排放量，同时增加丙酸和丁酸的浓度，提高动物的生产性能和饲料利用率。文章就植物精油的作用特点和在反刍动物营养与饲料中的应用进行综述。

腹泻问题一直是制约我国畜牧业发展的重要因素，现已发现传统的兽药保健措施会带来许多负面效应，寻找天然的植物来源添加剂越来越受到人们的重视，而单宁酸的收敛抗腹泻作用引起了广泛关注。众所周知，当富含单宁酸的饲粮被供应给非反刍动物时，对它们的生长性能有不利影响［５３］。但近年来研究发现，在动物饲粮中添加适宜剂量的单宁酸，不仅对预防和治疗动物腹泻有良好的效果，而且对动物的生长性能无负面影响甚至会出现良性促进作用。

单宁酸广泛分布于反刍动物经常食用的具有重要营养价值的牧草、乔木、灌木和豆科植物中。因此，单宁酸对反刍动物营养、健康和生产的影响已被广泛研究和综述 (Frutosetal..2004:Mueller-Harvey.2006;Waghorn2008:PatraandSaxena,2011;Wangetal.,2015)。浓缩单宁酸对反刍动物具有有益或有害的影响，这取决于反刍动物的食用量、种类和化学结构，以及其他饲料的组成，特别是饲料中CP浓度(Mueller-Harvev,2006)。